Fabricación de bebidas Andalucía

Características de la muestra

2020 2021 2022
Empresas analizadas 128 128 128
Ingresos de explotación (*) 13.555.200 15.602.110 18.344.677
Fondos propios (*) 6.913.699 8.013.414 9.707.240
Inversión intangible (*) -115.762 -136.893 -107.900
Inversión material (*) -100.632 -172.168 513.532
Empresas con datos de empleo 112 114 121
Empleo medio 37,07 36,31 35,36

Distribución de la muestra por tamaños 2022

Número Porcentaje Ingresos de explotación (*) Fondos Propios(*)
Micro 73 57 480.000 264.825
Pequeñas 32 25 1.841.345 1.706.899
Medianas 14 11 10.892.219 11.891.604
Grandes 9 7 233.518.285 111.343.477
Total 128 100 18.344.677 9.707.240

Evolución y estructura de la cuenta de explotación (valores medios en euros)

2020 2021 2022 Estructura % Tasas de variación 22/21
Nº de empresas 128 128 128 128
1. Importe neto de la cifra de negocios 13.410.074 15.445.319 18.180.155 100,00 17,71
2. Variación de existencias de productos terminados y en curso 73.937 156.555 146.663 0,81 -6,32
3. Trabajos realizados por la empresa para su activo 84.770 9.352 9.780 0,05 4,57
4. Aprovisionamientos (-) -6.314.302 -7.152.159 -8.829.758 48,57 23,46
5. Otros ingresos de explotación 145.127 156.792 164.522 0,90 4,93
6. Gastos de personal (-) -2.715.540 -2.250.501 -2.157.238 11,87 -4,14
7. Otros gastos de explotación (-) -3.506.618 -3.921.528 -4.767.055 26,22 21,56
8. Amortización del inmovilizado (-) -908.544 -905.425 -891.927 4,91 -1,49
9-12. Otros resultados de explotación 36.330 56.312 51.500 0,28 -8,54
13. Resultados excepcionales -52 19.013 -7.644 -0,04 -140,21
A) RESULTADO DE EXPLOTACIÓN (1 + .. + 13) 305.180 1.613.727 1.898.998 10,45 17,68
14. Ingresos financieros 97.290 35.651 41.397 0,23 16,12
15. Gastos financieros (-) -93.616 -120.754 -106.313 0,58 -11,96
16-19. Otros resultados financieros -31.440 80.910 468.780 2,58 479,38
B) RESULTADO FINANCIERO (14 + .. + 19) -27.766 -4.193 403.864 2,22 9.731,75
C) RESULTADO ANTES DE IMPUESTOS (A + B) 277.414 1.609.534 2.302.862 12,67 43,08
20. Impuestos sobre beneficios (-) -66.709 -407.232 -479.474 2,64 17,74
D) RESULTADO DEL EJERCICIO (C + 20) (*) 210.705 1.202.303 1.823.388 10,03 51,66
(*) Incluye el resultado de operaciones interrumpidas en las empresas que presentan el modelo Normal de PyG, así como las partidas que se incluyen en el excedente de las empresas cooperativas, lo que puede ocasionar diferencias de cálculo en el resultado del ejercicio.

Evolución y estructura patrimonial (valores medios en euros)

2020 2021 2022 Estructura % Tasas de variación 22/21
Nº de empresas 128 128 128 128
A) ACTIVO NO CORRIENTE 10.964.472 10.475.675 11.285.314 55,02 7,73
I. Inmovilizado intangible 962.540 825.647 717.747 3,50 -13,07
II. Inmovilizado material 6.227.602 6.049.109 6.568.230 32,02 8,58
III. Inversiones inmobiliarias 62.609 68.934 63.344 0,31 -8,11
IV-VI. Otros activos no corrientes 3.711.720 3.531.985 3.935.993 19,19 11,44
VII. Deudores comerciales no corrientes 0 0 0 0,00 0,00
B) ACTIVO CORRIENTE 6.473.457 7.627.201 9.227.408 44,98 20,98
I. Activos no corrientes mantenidos para la venta 990 0 0 0,00 0,00
II. Existencias 2.510.594 2.765.844 3.220.202 15,70 16,43
III. Deudores comerciales y otras cuentas a cobrar 2.256.066 2.885.979 4.133.681 20,15 43,23
IV-VI Otros activos corrientes 1.332.314 1.511.209 1.547.262 7,54 2,39
VII. Efectivo y otros activos líquidos equivalentes 373.492 464.170 326.262 1,59 -29,71
TOTAL ACTIVO (A + B) 17.437.928 18.102.876 20.512.722 100,00 13,31
2020 2021 2022 Estructura % Tasas de variación 22/21
Nº de empresas 128 128 128 128
A) PATRIMONIO NETO 7.013.061 8.091.196 9.787.442 47,71 20,96
A-1) Fondos propios 6.913.699 8.013.414 9.707.240 47,32 21,14
I. Capital 3.162.442 3.164.830 3.275.068 15,97 3,48
Otros fondos (II-IX, A-2, A-3) 3.850.619 4.926.366 6.512.374 31,75 32,19
B) PASIVO NO CORRIENTE 2.498.944 2.345.222 2.172.306 10,59 -7,37
I. Provisiones a largo plazo 1.139.114 1.101.788 975.174 4,75 -11,49
II. Deudas a largo plazo 954.950 917.459 904.941 4,41 -1,36
1. Deudas con entidades de crédito 868.024 707.822 614.318 2,99 -13,21
2-3. Otras deudas a largo plazo 86.927 209.638 290.622 1,42 38,63
III. Deudas con empresas del grupo y asociadas a largo plazo 318.187 253.870 228.549 1,11 -9,97
VI. Acreedores comerciales no corrientes 0 0 0 0,00 0,00
IV,V y VII. Otros pasivos a largo plazo 86.693 72.105 63.642 0,31 -11,74
C) PASIVO CORRIENTE 7.925.923 7.666.458 8.552.974 41,70 11,56
I. Pasivos vinculados con activos no corrientes mantenidos para la venta 0 0 0 0,00 0,00
II. Provisiones a corto plazo 647.542 480.503 373.053 1,82 -22,36
III. Deudas a corto plazo 486.104 437.372 493.042 2,40 12,73
1. Deudas con entidades de crédito 298.910 264.383 324.812 1,58 22,86
2-3. Otras deudas a corto plazo 187.194 172.989 168.230 0,82 -2,75
IV. Deudas con empresas del grupo y asociadas a corto plazo 3.199.022 2.493.678 1.904.030 9,28 -23,65
V. Acreedores comerciales y otras cuentas a pagar 3.580.661 4.244.741 5.775.324 28,15 36,06
VI-VII. Otros pasivos a corto plazo 12.594 10.165 7.524 0,04 -25,98
TOTAL PATRIMONIO NETO Y PASIVO (A + B + C) 17.437.928 18.102.876 20.512.722 100,00 13,31

Diagnóstico financiero

Ratios Financieros 2020 2021 2022
Nº de empresas 128 128 128
Liquidez general 0,82 0,99 1,08
Liquidez inmediata (Test ácido) 0,50 0,63 0,70
Ratio de Tesorería 0,22 0,26 0,22
Solvencia 1,67 1,81 1,91
Coeficiente de endeudamiento 1,49 1,24 1,10
Autonomía financiera 0,67 0,81 0,91
Fondo de maniobra / Activo corriente (porcentajes) -22,44 -0,51 7,31
Período medio cobros (días) 60,75 67,52 82,25
Período medio pagos (días) 133,08 139,91 155,04
Período medio almacen (días) 147,77 146,37 140,34
Autofinanciación del inmovilizado 0,98 1,18 1,34
Ratios de Actividad y Eficiencia (porcentajes) 2020 2021 2022
Nº de empresas 128 128 128
Consumos explotación / Ingresos de explotación 72,45 70,98 74,12
Gastos de personal / Ingresos de explotación 20,03 14,42 11,76
EBITDA / Ingresos de explotación 8,93 16,00 15,01
Resultado ejercicio / Ingresos de explotación 1,55 7,71 9,94
Rentabilidad económica 1,75 8,91 9,26
Margen neto de explotación 2,25 10,34 10,35
Rotación de activos (tanto por uno) 0,78 0,86 0,89
Rotación del circulante (tanto por uno) 2,09 2,05 1,99
Rentabilidad financiera después de impuestos 3,00 14,86 18,63
Efecto endeudamiento 2,21 10,98 14,27
Coste bruto de la deuda 0,90 1,21 0,99
Productividad y Empleo (€/ empleado) 2020 2021 2022
Nº de empresas 128 128 128
Ingresos de explotación / empleado 416.878 476.514 546.629
VAB / Gastos de personal (tanto por uno) 1,38 2,01 2,20
Ingresos de explotación / Gastos personal (tanto por uno) 4,99 6,93 8,50
Gastos de personal / empleado 83.660 69.190 64.173
Beneficios / Empleado 6.381 36.104 54.442
Activos por empleado 513.438 529.426 607.413