Agricultura, ganadería y caza Andalucía

Características de la muestra

2019 2020 2021
Empresas analizadas 3.339 3.339 3.339
Ingresos de explotación (*) 962.728 1.002.297 1.093.963
Fondos propios (*) 1.316.146 1.425.284 1.533.867
Inversión intangible (*) 3.734 482 5.189
Inversión material (*) 78.667 78.032 59.621
Empresas con datos de empleo 2.971 3.018 3.049
Empleo medio 15,49 15,58 16,02

Distribución de la muestra por tamaños 2021

Número Porcentaje Ingresos de explotación (*) Fondos Propios(*)
Micro 2.231 67 427.986 356.288
Pequeñas 939 28 1.456.926 2.325.807
Medianas 154 5 6.394.944 9.892.732
Grandes 15 0 23.002.059 41.286.054
Total 3.339 100 1.093.963 1.533.867

Evolución y estructura de la cuenta de explotación (valores medios en euros)

2019 2020 2021 Estructura % Tasas de variación 21/20
Nº de empresas 3.339 3.339 3.339 3.339
1. Importe neto de la cifra de negocios 893.354 935.495 1.023.915 100,00 9,45
2. Variación de existencias de productos terminados y en curso 10.618 11.182 12.911 1,26 15,46
3. Trabajos realizados por la empresa para su activo 5.874 8.096 5.503 0,54 -32,02
4. Aprovisionamientos (-) -464.667 -490.345 -534.487 52,20 9,00
5. Otros ingresos de explotación 69.374 66.802 70.048 6,84 4,86
6. Gastos de personal (-) -223.902 -235.169 -249.286 24,35 6,00
7. Otros gastos de explotación (-) -177.953 -180.725 -194.830 19,03 7,80
8. Amortización del inmovilizado (-) -44.252 -48.243 -52.093 5,09 7,98
9-12. Otros resultados de explotación 10.062 10.509 20.318 1,98 93,34
13. Resultados excepcionales 2.512 2.043 6.402 0,63 213,40
A) RESULTADO DE EXPLOTACIÓN (1 + .. + 13) 81.019 79.644 108.401 10,59 36,11
14. Ingresos financieros 18.150 23.358 8.000 0,78 -65,75
15. Gastos financieros (-) -11.122 -11.654 -12.136 1,19 4,14
16-19. Otros resultados financieros -177 25.943 26.408 2,58 1,79
B) RESULTADO FINANCIERO (14 + .. + 19) 6.851 37.647 22.272 2,18 -40,84
C) RESULTADO ANTES DE IMPUESTOS (A + B) 87.870 117.291 130.673 12,76 11,41
20. Impuestos sobre beneficios (-) -19.025 -18.054 -24.323 2,38 34,72
D) RESULTADO DEL EJERCICIO (C + 20) (*) 68.845 99.607 106.350 10,39 6,77
(*) Incluye el resultado de operaciones interrumpidas en las empresas que presentan el modelo Normal de PyG, así como las partidas que se incluyen en el excedente de las empresas cooperativas, lo que puede ocasionar diferencias de cálculo en el resultado del ejercicio.

Evolución y estructura patrimonial (valores medios en euros)

2019 2020 2021 Estructura % Tasas de variación 21/20
Nº de empresas 3.339 3.339 3.339 3.339
A) ACTIVO NO CORRIENTE 1.566.686 1.670.035 1.766.670 68,16 5,79
I. Inmovilizado intangible 11.115 11.596 16.785 0,65 44,74
II. Inmovilizado material 1.223.414 1.296.094 1.356.494 52,34 4,66
III. Inversiones inmobiliarias 44.788 50.140 49.361 1,90 -1,55
IV-VI. Otros activos no corrientes 285.129 309.955 341.628 13,18 10,22
VII. Deudores comerciales no corrientes 2.240 2.250 2.401 0,09 6,72
B) ACTIVO CORRIENTE 696.939 756.224 825.111 31,84 9,11
I. Activos no corrientes mantenidos para la venta 204 394 443 0,02 12,37
II. Existencias 156.423 165.356 183.856 7,09 11,19
III. Deudores comerciales y otras cuentas a cobrar 218.943 227.326 242.314 9,35 6,59
IV-VI Otros activos corrientes 129.994 133.279 150.944 5,82 13,25
VII. Efectivo y otros activos líquidos equivalentes 191.375 229.870 247.555 9,55 7,69
TOTAL ACTIVO (A + B) 2.263.624 2.426.260 2.591.780 100,00 6,82
2019 2020 2021 Estructura % Tasas de variación 21/20
Nº de empresas 3.339 3.339 3.339 3.339
A) PATRIMONIO NETO 1.327.148 1.437.761 1.547.346 59,70 7,62
A-1) Fondos propios 1.316.146 1.425.284 1.533.867 59,18 7,62
I. Capital 639.793 661.552 677.848 26,15 2,46
Otros fondos (II-IX, A-2, A-3) 687.355 776.209 869.497 33,55 12,02
B) PASIVO NO CORRIENTE 451.661 503.144 518.506 20,01 3,05
I. Provisiones a largo plazo 1.659 1.700 1.857 0,07 9,28
II. Deudas a largo plazo 388.522 437.887 451.283 17,41 3,06
1. Deudas con entidades de crédito 309.287 352.269 360.048 13,89 2,21
2-3. Otras deudas a largo plazo 79.235 85.618 91.235 3,52 6,56
III. Deudas con empresas del grupo y asociadas a largo plazo 54.797 56.584 57.812 2,23 2,17
VI. Acreedores comerciales no corrientes 254 275 258 0,01 -6,40
IV,V y VII. Otros pasivos a largo plazo 6.429 6.697 7.295 0,28 8,92
C) PASIVO CORRIENTE 484.815 485.355 525.929 20,29 8,36
I. Pasivos vinculados con activos no corrientes mantenidos para la venta 67 0 47 0,00 0,00
II. Provisiones a corto plazo 1.602 639 610 0,02 -4,51
III. Deudas a corto plazo 183.982 193.812 202.927 7,83 4,70
1. Deudas con entidades de crédito 101.004 99.817 114.979 4,44 15,19
2-3. Otras deudas a corto plazo 82.978 93.995 87.949 3,39 -6,43
IV. Deudas con empresas del grupo y asociadas a corto plazo 59.385 48.250 57.595 2,22 19,37
V. Acreedores comerciales y otras cuentas a pagar 238.456 241.681 263.468 10,17 9,01
VI-VII. Otros pasivos a corto plazo 1.323 973 1.281 0,05 31,66
TOTAL PATRIMONIO NETO Y PASIVO (A + B + C) 2.263.624 2.426.260 2.591.780 100,00 6,82

Diagnóstico financiero

Ratios Financieros 2019 2020 2021
Nº de empresas 3.339 3.339 3.339
Liquidez general 1,44 1,56 1,57
Liquidez inmediata (Test ácido) 1,11 1,22 1,22
Ratio de Tesorería 0,66 0,75 0,76
Solvencia 2,42 2,45 2,48
Coeficiente de endeudamiento 0,71 0,69 0,67
Autonomía financiera 1,42 1,45 1,48
Fondo de maniobra / Activo corriente (porcentajes) 30,44 35,82 36,26
Período medio cobros (días) 83,01 82,78 80,85
Período medio pagos (días) 135,44 131,45 131,86
Período medio almacen (días) 127,01 125,37 130,06
Autofinanciación del inmovilizado 1,08 1,10 1,13
Ratios de Actividad y Eficiencia (porcentajes) 2019 2020 2021
Nº de empresas 3.339 3.339 3.339
Consumos explotación / Ingresos de explotación 66,75 66,95 66,67
Gastos de personal / Ingresos de explotación 23,26 23,46 22,79
EBITDA / Ingresos de explotación 12,22 11,94 13,06
Resultado ejercicio / Ingresos de explotación 7,15 9,94 9,72
Rentabilidad económica 3,58 3,28 4,18
Margen neto de explotación 8,42 7,95 9,91
Rotación de activos (tanto por uno) 0,43 0,41 0,42
Rotación del circulante (tanto por uno) 1,38 1,33 1,33
Rentabilidad financiera después de impuestos 5,19 6,93 6,87
Efecto endeudamiento 3,04 4,88 4,26
Coste bruto de la deuda 1,19 1,18 1,16
Productividad y Empleo (€/ empleado) 2019 2020 2021
Nº de empresas 3.339 3.339 3.339
Ingresos de explotación / empleado 67.547 69.047 72.408
VAB / Gastos de personal (tanto por uno) 1,43 1,41 1,46
Ingresos de explotación / Gastos personal (tanto por uno) 4,30 4,26 4,39
Gastos de personal / empleado 15.972 16.424 16.802
Beneficios / Empleado 4.784 6.920 7.054
Activos por empleado 153.813 163.855 169.137