Fabricación de bebidas Cantabria

Características de la muestra

2018 2019 2020
Empresas analizadas 7 7 7
Ingresos de explotación (*) 2.394.572 2.431.974 1.919.293
Fondos propios (*) 1.065.754 1.269.739 1.167.918
Inversión intangible (*) -3.021 -1.740 -181
Inversión material (*) 44.043 66.641 15.122
Empresas con datos de empleo 7 7 7
Empleo medio 17,86 16,86 13,43

Distribución de la muestra por tamaños 2020

Número Porcentaje Ingresos de explotación (*) Fondos Propios(*)
Micro 5 71 595.118 275.345
Pequeñas 1 14 1.176.076 1.327.202
Medianas 1 14 9.283.386 5.471.498
Grandes 0 0 0 0
Total 7 100 1.919.293 1.167.918

Evolución y estructura de la cuenta de explotación (valores medios en euros)

2018 2019 2020 Estructura % Tasas de variación 20/19
Nº de empresas 7 7 7 7
1. Importe neto de la cifra de negocios 2.379.802 2.417.571 1.878.144 100,00 -22,31
2. Variación de existencias de productos terminados y en curso -4.822 1.644 -17.092 -0,91 -1.139,75
3. Trabajos realizados por la empresa para su activo 0 0 7 0,00 0,00
4. Aprovisionamientos (-) -1.209.543 -1.242.183 -1.002.580 53,38 -19,29
5. Otros ingresos de explotación 14.770 14.403 41.149 2,19 185,69
6. Gastos de personal (-) -584.836 -589.146 -494.952 26,35 -15,99
7. Otros gastos de explotación (-) -491.668 -492.213 -419.344 22,33 -14,80
8. Amortización del inmovilizado (-) -52.830 -62.772 -65.453 3,48 4,27
9-12. Otros resultados de explotación 10.786 11.862 6.352 0,34 -46,45
13. Resultados excepcionales 4.133 8.812 2.873 0,15 -67,40
A) RESULTADO DE EXPLOTACIÓN (1 + .. + 13) 65.793 67.977 -70.895 -3,77 -204,29
14. Ingresos financieros 218 131 5 0,00 -95,97
15. Gastos financieros (-) -30.516 -31.935 -37.740 2,01 18,18
16-19. Otros resultados financieros 24 368 275 0,01 -25,27
B) RESULTADO FINANCIERO (14 + .. + 19) -30.273 -31.436 -37.460 -1,99 -19,16
C) RESULTADO ANTES DE IMPUESTOS (A + B) 35.520 36.541 -108.356 -5,77 -396,53
20. Impuestos sobre beneficios (-) -9.873 -9.382 27.063 -1,44 -388,45
D) RESULTADO DEL EJERCICIO (C + 20) (*) 25.647 27.159 -81.292 -4,33 -399,32
(*) Incluye el resultado de operaciones interrumpidas en las empresas que presentan el modelo Normal de PyG, así como las partidas que se incluyen en el excedente de las empresas cooperativas, lo que puede ocasionar diferencias de cálculo en el resultado del ejercicio.

Evolución y estructura patrimonial (valores medios en euros)

2018 2019 2020 Estructura % Tasas de variación 20/19
Nº de empresas 7 7 7 7
A) ACTIVO NO CORRIENTE 1.669.019 1.736.582 1.784.569 63,23 2,76
I. Inmovilizado intangible 14.112 12.372 12.191 0,43 -1,46
II. Inmovilizado material 596.324 662.965 678.087 24,02 2,28
III. Inversiones inmobiliarias 0 0 0 0,00 0,00
IV-VI. Otros activos no corrientes 1.058.584 1.061.245 1.094.291 38,77 3,11
VII. Deudores comerciales no corrientes 0 0 0 0,00 0,00
B) ACTIVO CORRIENTE 994.636 1.169.614 1.037.959 36,77 -11,26
I. Activos no corrientes mantenidos para la venta 0 0 0 0,00 0,00
II. Existencias 683.084 732.676 643.458 22,80 -12,18
III. Deudores comerciales y otras cuentas a cobrar 247.527 228.128 212.202 7,52 -6,98
IV-VI Otros activos corrientes 3.546 1.916 29.863 1,06 1.458,36
VII. Efectivo y otros activos líquidos equivalentes 60.479 206.894 152.437 5,40 -26,32
TOTAL ACTIVO (A + B) 2.663.656 2.906.196 2.822.529 100,00 -2,88
2018 2019 2020 Estructura % Tasas de variación 20/19
Nº de empresas 7 7 7 7
A) PATRIMONIO NETO 1.099.750 1.319.795 1.269.244 44,97 -3,83
A-1) Fondos propios 1.065.754 1.269.739 1.167.918 41,38 -8,02
I. Capital 238.956 244.570 244.570 8,66 0,00
Otros fondos (II-IX, A-2, A-3) 860.794 1.075.225 1.024.674 36,30 -4,70
B) PASIVO NO CORRIENTE 693.431 707.889 850.616 30,14 20,16
I. Provisiones a largo plazo 0 1.473 2.484 0,09 68,65
II. Deudas a largo plazo 561.156 570.796 704.094 24,95 23,35
1. Deudas con entidades de crédito 402.616 471.249 625.557 22,16 32,74
2-3. Otras deudas a largo plazo 158.540 99.546 78.536 2,78 -21,11
III. Deudas con empresas del grupo y asociadas a largo plazo 122.857 122.857 132.740 4,70 8,04
VI. Acreedores comerciales no corrientes 0 0 0 0,00 0,00
IV,V y VII. Otros pasivos a largo plazo 9.417 12.763 11.298 0,40 -11,48
C) PASIVO CORRIENTE 870.475 878.512 702.669 24,90 -20,02
I. Pasivos vinculados con activos no corrientes mantenidos para la venta 0 0 0 0,00 0,00
II. Provisiones a corto plazo 3.024 3.490 1.513 0,05 -56,65
III. Deudas a corto plazo 354.304 381.600 329.306 11,67 -13,70
1. Deudas con entidades de crédito 307.400 343.675 288.309 10,21 -16,11
2-3. Otras deudas a corto plazo 46.903 37.925 40.997 1,45 8,10
IV. Deudas con empresas del grupo y asociadas a corto plazo 54.639 61.068 44.506 1,58 -27,12
V. Acreedores comerciales y otras cuentas a pagar 437.550 411.723 308.123 10,92 -25,16
VI-VII. Otros pasivos a corto plazo 20.959 20.632 19.221 0,68 -6,84
TOTAL PATRIMONIO NETO Y PASIVO (A + B + C) 2.663.656 2.906.196 2.822.529 100,00 -2,88

Diagnóstico financiero

Ratios Financieros 2018 2019 2020
Nº de empresas 7 7 7
Liquidez general 1,14 1,33 1,48
Liquidez inmediata (Test ácido) 0,36 0,50 0,56
Ratio de Tesorería 0,07 0,24 0,26
Solvencia 1,70 1,83 1,82
Coeficiente de endeudamiento 1,42 1,20 1,22
Autonomía financiera 0,70 0,83 0,82
Fondo de maniobra / Activo corriente (porcentajes) 12,48 24,89 32,30
Período medio cobros (días) 37,73 34,24 40,36
Período medio pagos (días) 93,88 86,65 79,09
Período medio almacen (días) 212,27 224,24 215,11
Autofinanciación del inmovilizado 1,80 1,95 1,84
Ratios de Actividad y Eficiencia (porcentajes) 2018 2019 2020
Nº de empresas 7 7 7
Consumos explotación / Ingresos de explotación 71,04 71,32 74,09
Gastos de personal / Ingresos de explotación 24,42 24,23 25,79
EBITDA / Ingresos de explotación 4,94 5,44 -0,28
Resultado ejercicio / Ingresos de explotación 1,07 1,12 -4,24
Rentabilidad económica 2,47 2,34 -2,51
Margen neto de explotación 2,75 2,80 -3,69
Rotación de activos (tanto por uno) 0,90 0,84 0,68
Rotación del circulante (tanto por uno) 2,41 2,08 1,85
Rentabilidad financiera después de impuestos 2,33 2,06 -6,40
Efecto endeudamiento 0,76 0,43 -6,03
Coste bruto de la deuda 1,95 2,01 2,43
Productividad y Empleo (€/ empleado) 2018 2019 2020
Nº de empresas 7 7 7
Ingresos de explotación / empleado 134.096 144.270 142.926
VAB / Gastos de personal (tanto por uno) 1,19 1,18 1,00
Ingresos de explotación / Gastos personal (tanto por uno) 4,09 4,13 3,88
Gastos de personal / empleado 32.751 34.949 36.858
Beneficios / Empleado 1.436 1.611 -6.054
Activos por empleado 149.165 172.401 210.188