Fabricación de bebidas Castilla - La Mancha

Características de la muestra

2020 2021 2022
Empresas analizadas 151 151 151
Ingresos de explotación (*) 5.555.492 5.868.126 6.776.411
Fondos propios (*) 4.839.907 4.993.728 5.164.087
Inversión intangible (*) -71.951 -70.948 -71.417
Inversión material (*) 8.402 85.146 -3.665
Empresas con datos de empleo 133 134 140
Empleo medio 17,33 17,26 17,91

Distribución de la muestra por tamaños 2022

Número Porcentaje Ingresos de explotación (*) Fondos Propios(*)
Micro 70 46 497.669 325.319
Pequeñas 52 34 2.320.173 2.805.137
Medianas 22 15 12.360.657 9.807.681
Grandes 7 5 85.116.829 56.481.246
Total 151 100 6.776.411 5.164.087

Evolución y estructura de la cuenta de explotación (valores medios en euros)

2020 2021 2022 Estructura % Tasas de variación 22/21
Nº de empresas 151 151 151 151
1. Importe neto de la cifra de negocios 5.322.847 5.629.272 6.610.168 100,00 17,42
2. Variación de existencias de productos terminados y en curso -13.136 33.714 4.421 0,07 -86,89
3. Trabajos realizados por la empresa para su activo 1.863 5.622 4.323 0,07 -23,10
4. Aprovisionamientos (-) -3.608.960 -3.758.055 -4.463.593 67,53 18,77
5. Otros ingresos de explotación 232.645 238.853 166.244 2,51 -30,40
6. Gastos de personal (-) -512.843 -532.510 -573.868 8,68 7,77
7. Otros gastos de explotación (-) -860.510 -1.032.844 -1.202.110 18,19 16,39
8. Amortización del inmovilizado (-) -380.296 -379.595 -384.003 5,81 1,16
9-12. Otros resultados de explotación 26.014 39.169 101.434 1,53 158,97
13. Resultados excepcionales 1.690 22.571 46.104 0,70 104,26
A) RESULTADO DE EXPLOTACIÓN (1 + .. + 13) 209.315 266.196 309.118 4,68 16,12
14. Ingresos financieros 9.116 8.656 16.605 0,25 91,84
15. Gastos financieros (-) -33.258 -34.620 -35.133 0,53 1,48
16-19. Otros resultados financieros -209 22.330 8.054 0,12 -63,93
B) RESULTADO FINANCIERO (14 + .. + 19) -24.352 -3.634 -10.474 -0,16 -188,20
C) RESULTADO ANTES DE IMPUESTOS (A + B) 184.963 262.562 298.644 4,52 13,74
20. Impuestos sobre beneficios (-) -47.341 -66.532 -64.758 0,98 -2,67
D) RESULTADO DEL EJERCICIO (C + 20) (*) 137.622 196.030 233.886 3,54 19,31
(*) Incluye el resultado de operaciones interrumpidas en las empresas que presentan el modelo Normal de PyG, así como las partidas que se incluyen en el excedente de las empresas cooperativas, lo que puede ocasionar diferencias de cálculo en el resultado del ejercicio.

Evolución y estructura patrimonial (valores medios en euros)

2020 2021 2022 Estructura % Tasas de variación 22/21
Nº de empresas 151 151 151 151
A) ACTIVO NO CORRIENTE 4.512.542 4.538.728 4.502.828 47,79 -0,79
I. Inmovilizado intangible 414.570 343.622 272.204 2,89 -20,78
II. Inmovilizado material 3.466.233 3.552.535 3.545.093 37,63 -0,21
III. Inversiones inmobiliarias 29.210 28.055 31.832 0,34 13,46
IV-VI. Otros activos no corrientes 602.529 614.517 653.699 6,94 6,38
VII. Deudores comerciales no corrientes 0 0 0 0,00 0,00
B) ACTIVO CORRIENTE 4.208.859 4.679.817 4.918.802 52,21 5,11
I. Activos no corrientes mantenidos para la venta 1 0 0 0,00 0,00
II. Existencias 2.032.941 2.197.015 2.349.070 24,93 6,92
III. Deudores comerciales y otras cuentas a cobrar 1.279.499 1.556.198 1.528.450 16,22 -1,78
IV-VI Otros activos corrientes 522.711 475.093 609.291 6,47 28,25
VII. Efectivo y otros activos líquidos equivalentes 373.708 451.511 431.991 4,59 -4,32
TOTAL ACTIVO (A + B) 8.721.401 9.218.545 9.421.630 100,00 2,20
2020 2021 2022 Estructura % Tasas de variación 22/21
Nº de empresas 151 151 151 151
A) PATRIMONIO NETO 4.989.933 5.156.849 5.318.280 56,45 3,13
A-1) Fondos propios 4.839.907 4.993.728 5.164.087 54,81 3,41
I. Capital 3.113.631 3.134.675 3.164.429 33,59 0,95
Otros fondos (II-IX, A-2, A-3) 1.876.302 2.022.174 2.153.851 22,86 6,51
B) PASIVO NO CORRIENTE 1.259.710 1.269.802 1.102.078 11,70 -13,21
I. Provisiones a largo plazo 6.382 16.589 6.251 0,07 -62,32
II. Deudas a largo plazo 1.063.417 1.082.666 927.758 9,85 -14,31
1. Deudas con entidades de crédito 800.959 868.144 744.535 7,90 -14,24
2-3. Otras deudas a largo plazo 262.459 214.522 183.223 1,94 -14,59
III. Deudas con empresas del grupo y asociadas a largo plazo 95.855 89.940 93.545 0,99 4,01
VI. Acreedores comerciales no corrientes 16.282 6.182 6.182 0,07 0,00
IV,V y VII. Otros pasivos a largo plazo 77.773 74.424 68.342 0,73 -8,17
C) PASIVO CORRIENTE 2.471.757 2.791.895 3.001.271 31,86 7,50
I. Pasivos vinculados con activos no corrientes mantenidos para la venta 0 0 0 0,00 0,00
II. Provisiones a corto plazo 13.437 20.675 8.095 0,09 -60,85
III. Deudas a corto plazo 788.710 841.664 735.147 7,80 -12,66
1. Deudas con entidades de crédito 597.461 594.302 523.444 5,56 -11,92
2-3. Otras deudas a corto plazo 191.249 247.362 211.704 2,25 -14,42
IV. Deudas con empresas del grupo y asociadas a corto plazo 417.101 513.494 516.833 5,49 0,65
V. Acreedores comerciales y otras cuentas a pagar 1.252.335 1.415.622 1.741.165 18,48 23,00
VI-VII. Otros pasivos a corto plazo 174 440 31 0,00 -93,04
TOTAL PATRIMONIO NETO Y PASIVO (A + B + C) 8.721.401 9.218.545 9.421.630 100,00 2,20

Diagnóstico financiero

Ratios Financieros 2020 2021 2022
Nº de empresas 151 151 151
Liquidez general 1,70 1,68 1,64
Liquidez inmediata (Test ácido) 0,88 0,89 0,86
Ratio de Tesorería 0,36 0,33 0,35
Solvencia 2,34 2,27 2,30
Coeficiente de endeudamiento 0,75 0,79 0,77
Autonomía financiera 1,34 1,27 1,30
Fondo de maniobra / Activo corriente (porcentajes) 41,27 40,34 38,98
Período medio cobros (días) 84,06 96,80 82,33
Período medio pagos (días) 102,27 107,85 112,17
Período medio almacen (días) 200,22 223,13 198,86
Autofinanciación del inmovilizado 1,29 1,32 1,39
Ratios de Actividad y Eficiencia (porcentajes) 2020 2021 2022
Nº de empresas 151 151 151
Consumos explotación / Ingresos de explotación 80,45 81,64 83,61
Gastos de personal / Ingresos de explotación 9,23 9,07 8,47
EBITDA / Ingresos de explotación 10,56 10,72 9,10
Resultado ejercicio / Ingresos de explotación 2,48 3,34 3,45
Rentabilidad económica 2,40 2,89 3,28
Margen neto de explotación 3,77 4,54 4,56
Rotación de activos (tanto por uno) 0,64 0,64 0,72
Rotación del circulante (tanto por uno) 1,32 1,25 1,38
Rentabilidad financiera después de impuestos 2,76 3,80 4,40
Efecto endeudamiento 1,31 2,20 2,33
Coste bruto de la deuda 0,89 0,85 0,86
Productividad y Empleo (€/ empleado) 2020 2021 2022
Nº de empresas 151 151 151
Ingresos de explotación / empleado 354.027 371.264 396.578
VAB / Gastos de personal (tanto por uno) 2,12 2,02 1,94
Ingresos de explotación / Gastos personal (tanto por uno) 10,83 11,02 11,81
Gastos de personal / empleado 33.526 34.421 34.517
Beneficios / Empleado 8.872 12.594 13.995
Activos por empleado 563.836 593.489 560.415