Fabricación de bebidas Castilla y León

Características de la muestra

2021 2022 2023
Empresas analizadas 338 338 338
Ingresos de explotación (*) 2.211.567 2.451.218 2.514.406
Fondos propios (*) 4.155.585 4.493.765 4.788.527
Inversión intangible (*) -11.248 292 288
Inversión material (*) 4.834 95.702 48.027
Empresas con datos de empleo 304 308 314
Empleo medio 10,20 10,77 10,51

Distribución de la muestra por tamaños 2023

Número Porcentaje Ingresos de explotación (*) Fondos Propios(*)
Micro 156 46 381.893 420.782
Pequeñas 130 38 1.617.937 2.699.841
Medianas 42 12 7.250.067 13.145.070
Grandes 10 3 27.545.929 64.980.788
Total 338 100 2.514.406 4.788.527

Evolución y estructura de la cuenta de explotación (valores medios en euros)

2021 2022 2023 Estructura % Tasas de variación 23/22
Nº de empresas 338 338 338 338
1. Importe neto de la cifra de negocios 2.131.766 2.370.775 2.411.490 100,00 1,72
2. Variación de existencias de productos terminados y en curso 54.847 136.965 158.349 6,57 15,61
3. Trabajos realizados por la empresa para su activo 9.953 11.066 10.832 0,45 -2,11
4. Aprovisionamientos (-) -889.790 -1.052.787 -1.080.285 44,80 2,61
5. Otros ingresos de explotación 79.800 80.443 102.916 4,27 27,94
6. Gastos de personal (-) -342.644 -377.653 -395.630 16,41 4,76
7. Otros gastos de explotación (-) -388.124 -467.228 -498.055 20,65 6,60
8. Amortización del inmovilizado (-) -201.691 -201.744 -204.654 8,49 1,44
9-12. Otros resultados de explotación 20.663 19.068 23.101 0,96 21,15
13. Resultados excepcionales 3.156 338 5.005 0,21 1.379,09
A) RESULTADO DE EXPLOTACIÓN (1 + .. + 13) 477.937 519.243 533.069 22,11 2,66
14. Ingresos financieros 7.890 26.931 32.798 1,36 21,79
15. Gastos financieros (-) -22.017 -25.023 -36.677 1,52 46,58
16-19. Otros resultados financieros 8.704 -12.958 11.691 0,48 190,22
B) RESULTADO FINANCIERO (14 + .. + 19) -5.423 -11.051 7.812 0,32 170,69
C) RESULTADO ANTES DE IMPUESTOS (A + B) 472.514 508.193 540.881 22,43 6,43
20. Impuestos sobre beneficios (-) -113.903 -117.566 -129.149 5,36 9,85
D) RESULTADO DEL EJERCICIO (C + 20) (*) 358.610 390.627 411.731 17,07 5,40
(*) Incluye el resultado de operaciones interrumpidas en las empresas que presentan el modelo Normal de PyG, así como las partidas que se incluyen en el excedente de las empresas cooperativas, lo que puede ocasionar diferencias de cálculo en el resultado del ejercicio.

Evolución y estructura patrimonial (valores medios en euros)

2021 2022 2023 Estructura % Tasas de variación 23/22
Nº de empresas 338 338 338 338
A) ACTIVO NO CORRIENTE 3.293.484 3.471.591 3.652.069 51,51 5,20
I. Inmovilizado intangible 44.384 44.677 44.964 0,63 0,64
II. Inmovilizado material 2.594.072 2.683.911 2.725.223 38,44 1,54
III. Inversiones inmobiliarias 36.588 42.452 49.167 0,69 15,82
IV-VI. Otros activos no corrientes 618.323 700.455 828.566 11,69 18,29
VII. Deudores comerciales no corrientes 116 96 4.148 0,06 4.219,72
B) ACTIVO CORRIENTE 3.141.240 3.327.554 3.438.268 48,49 3,33
I. Activos no corrientes mantenidos para la venta 0 190 190 0,00 0,00
II. Existencias 1.663.807 1.845.007 1.960.857 27,66 6,28
III. Deudores comerciales y otras cuentas a cobrar 777.253 813.323 873.773 12,32 7,43
IV-VI Otros activos corrientes 286.083 223.640 286.101 4,04 27,93
VII. Efectivo y otros activos líquidos equivalentes 414.097 445.395 317.347 4,48 -28,75
TOTAL ACTIVO (A + B) 6.434.725 6.799.145 7.090.337 100,00 4,28
2021 2022 2023 Estructura % Tasas de variación 23/22
Nº de empresas 338 338 338 338
A) PATRIMONIO NETO 4.286.467 4.625.505 4.928.182 69,51 6,54
A-1) Fondos propios 4.155.585 4.493.765 4.788.527 67,54 6,56
I. Capital 1.201.268 1.278.397 1.299.644 18,33 1,66
Otros fondos (II-IX, A-2, A-3) 3.085.199 3.347.108 3.628.538 51,18 8,41
B) PASIVO NO CORRIENTE 919.271 853.739 832.629 11,74 -2,47
I. Provisiones a largo plazo 2.942 3.438 3.411 0,05 -0,78
II. Deudas a largo plazo 732.368 570.459 519.173 7,32 -8,99
1. Deudas con entidades de crédito 625.234 456.557 407.609 5,75 -10,72
2-3. Otras deudas a largo plazo 107.135 113.902 111.565 1,57 -2,05
III. Deudas con empresas del grupo y asociadas a largo plazo 108.752 207.195 227.393 3,21 9,75
VI. Acreedores comerciales no corrientes 0 0 0 0,00 0,00
IV,V y VII. Otros pasivos a largo plazo 75.208 72.647 82.651 1,17 13,77
C) PASIVO CORRIENTE 1.228.986 1.319.900 1.329.526 18,75 0,73
I. Pasivos vinculados con activos no corrientes mantenidos para la venta 0 0 0 0,00 0,00
II. Provisiones a corto plazo 1.916 4.457 8.262 0,12 85,39
III. Deudas a corto plazo 362.641 416.958 425.411 6,00 2,03
1. Deudas con entidades de crédito 212.859 225.986 237.745 3,35 5,20
2-3. Otras deudas a corto plazo 149.783 190.971 187.667 2,65 -1,73
IV. Deudas con empresas del grupo y asociadas a corto plazo 214.555 197.413 173.097 2,44 -12,32
V. Acreedores comerciales y otras cuentas a pagar 649.259 700.346 722.199 10,19 3,12
VI-VII. Otros pasivos a corto plazo 615 726 556 0,01 -23,40
TOTAL PATRIMONIO NETO Y PASIVO (A + B + C) 6.434.725 6.799.145 7.090.337 100,00 4,28

Diagnóstico financiero

Ratios Financieros 2021 2022 2023
Nº de empresas 338 338 338
Liquidez general 2,56 2,52 2,59
Liquidez inmediata (Test ácido) 1,20 1,12 1,11
Ratio de Tesorería 0,57 0,51 0,45
Solvencia 3,00 3,13 3,28
Coeficiente de endeudamiento 0,50 0,47 0,44
Autonomía financiera 2,00 2,13 2,28
Fondo de maniobra / Activo corriente (porcentajes) 60,88 60,33 61,33
Período medio cobros (días) 128,28 121,11 126,84
Período medio pagos (días) 185,44 168,17 167,01
Período medio almacen (días) 716,43 772,65 742,11
Autofinanciación del inmovilizado 1,62 1,70 1,78
Ratios de Actividad y Eficiencia (porcentajes) 2021 2022 2023
Nº de empresas 338 338 338
Consumos explotación / Ingresos de explotación 57,78 62,01 62,77
Gastos de personal / Ingresos de explotación 15,49 15,41 15,73
EBITDA / Ingresos de explotación 30,66 29,41 29,23
Resultado ejercicio / Ingresos de explotación 16,22 15,94 16,37
Rentabilidad económica 7,43 7,64 7,52
Margen neto de explotación 21,61 21,18 21,20
Rotación de activos (tanto por uno) 0,34 0,36 0,35
Rotación del circulante (tanto por uno) 0,70 0,74 0,73
Rentabilidad financiera después de impuestos 8,37 8,45 8,35
Efecto endeudamiento 3,60 3,35 3,46
Coste bruto de la deuda 1,02 1,15 1,70
Productividad y Empleo (€/ empleado) 2021 2022 2023
Nº de empresas 338 338 338
Ingresos de explotación / empleado 239.343 245.239 256.280
VAB / Gastos de personal (tanto por uno) 2,72 2,47 2,37
Ingresos de explotación / Gastos personal (tanto por uno) 6,45 6,49 6,36
Gastos de personal / empleado 37.302 38.318 40.497
Beneficios / Empleado 38.816 38.220 41.924
Activos por empleado 695.214 680.066 721.247