Fabricación de bebidas Castilla y León

Características de la muestra

2018 2019 2020
Empresas analizadas 319 319 319
Ingresos de explotación (*) 2.158.970 2.225.987 2.009.704
Fondos propios (*) 3.692.371 3.848.034 4.013.913
Inversión intangible (*) -571 2.424 8.604
Inversión material (*) 148.745 188.953 30.872
Empresas con datos de empleo 291 293 290
Empleo medio 10,00 10,48 10,18

Distribución de la muestra por tamaños 2020

Número Porcentaje Ingresos de explotación (*) Fondos Propios(*)
Micro 153 48 318.251 385.885
Pequeñas 124 39 1.421.750 2.612.524
Medianas 35 11 7.064.971 13.090.581
Grandes 7 2 24.118.899 62.753.497
Total 319 100 2.009.704 4.013.913

Evolución y estructura de la cuenta de explotación (valores medios en euros)

2018 2019 2020 Estructura % Tasas de variación 20/19
Nº de empresas 319 319 319 319
1. Importe neto de la cifra de negocios 2.098.254 2.161.604 1.949.049 100,00 -9,83
2. Variación de existencias de productos terminados y en curso 105.915 113.151 81.576 4,19 -27,90
3. Trabajos realizados por la empresa para su activo 8.402 10.259 9.201 0,47 -10,31
4. Aprovisionamientos (-) -988.792 -1.010.298 -860.889 44,17 -14,79
5. Otros ingresos de explotación 60.716 64.384 60.655 3,11 -5,79
6. Gastos de personal (-) -325.239 -346.640 -332.603 17,06 -4,05
7. Otros gastos de explotación (-) -413.026 -433.417 -392.726 20,15 -9,39
8. Amortización del inmovilizado (-) -186.234 -194.706 -203.045 10,42 4,28
9-12. Otros resultados de explotación 37.935 25.507 21.743 1,12 -14,76
13. Resultados excepcionales 12.232 385 5.729 0,29 1.387,71
A) RESULTADO DE EXPLOTACIÓN (1 + .. + 13) 410.162 390.228 338.690 17,38 -13,21
14. Ingresos financieros 28.726 44.889 22.551 1,16 -49,76
15. Gastos financieros (-) -24.240 -22.234 -23.210 1,19 4,39
16-19. Otros resultados financieros -6.293 4.917 12.679 0,65 157,86
B) RESULTADO FINANCIERO (14 + .. + 19) -1.807 27.572 12.020 0,62 -56,40
C) RESULTADO ANTES DE IMPUESTOS (A + B) 408.355 417.800 350.710 17,99 -16,06
20. Impuestos sobre beneficios (-) -95.415 -94.328 -77.735 3,99 -17,59
D) RESULTADO DEL EJERCICIO (C + 20) (*) 312.940 323.472 272.975 14,01 -15,61
(*) Incluye el resultado de operaciones interrumpidas en las empresas que presentan el modelo Normal de PyG, así como las partidas que se incluyen en el excedente de las empresas cooperativas, lo que puede ocasionar diferencias de cálculo en el resultado del ejercicio.

Evolución y estructura patrimonial (valores medios en euros)

2018 2019 2020 Estructura % Tasas de variación 20/19
Nº de empresas 319 319 319 319
A) ACTIVO NO CORRIENTE 3.098.814 3.301.263 3.338.741 52,65 1,14
I. Inmovilizado intangible 46.918 49.342 57.946 0,91 17,44
II. Inmovilizado material 2.452.443 2.636.146 2.666.356 42,05 1,15
III. Inversiones inmobiliarias 31.785 37.035 37.697 0,59 1,79
IV-VI. Otros activos no corrientes 567.647 578.719 576.598 9,09 -0,37
VII. Deudores comerciales no corrientes 21 21 144 0,00 583,97
B) ACTIVO CORRIENTE 2.947.580 2.914.154 3.002.888 47,35 3,04
I. Activos no corrientes mantenidos para la venta 0 0 0 0,00 0,00
II. Existencias 1.568.654 1.652.991 1.710.218 26,97 3,46
III. Deudores comerciales y otras cuentas a cobrar 642.545 652.556 620.991 9,79 -4,84
IV-VI Otros activos corrientes 318.990 283.106 239.325 3,77 -15,46
VII. Efectivo y otros activos líquidos equivalentes 417.392 325.501 432.354 6,82 32,83
TOTAL ACTIVO (A + B) 6.046.394 6.215.417 6.341.629 100,00 2,03
2018 2019 2020 Estructura % Tasas de variación 20/19
Nº de empresas 319 319 319 319
A) PATRIMONIO NETO 3.806.324 3.969.246 4.139.545 65,28 4,29
A-1) Fondos propios 3.692.371 3.848.034 4.013.913 63,29 4,31
I. Capital 1.204.575 1.211.979 1.209.447 19,07 -0,21
Otros fondos (II-IX, A-2, A-3) 2.601.748 2.757.267 2.930.099 46,20 6,27
B) PASIVO NO CORRIENTE 869.887 933.847 1.065.301 16,80 14,08
I. Provisiones a largo plazo 2.162 915 1.386 0,02 51,48
II. Deudas a largo plazo 687.246 758.284 874.768 13,79 15,36
1. Deudas con entidades de crédito 588.866 650.084 760.878 12,00 17,04
2-3. Otras deudas a largo plazo 98.380 108.201 113.890 1,80 5,26
III. Deudas con empresas del grupo y asociadas a largo plazo 111.933 106.388 118.107 1,86 11,02
VI. Acreedores comerciales no corrientes 0 0 0 0,00 0,00
IV,V y VII. Otros pasivos a largo plazo 68.547 68.260 71.040 1,12 4,07
C) PASIVO CORRIENTE 1.370.183 1.312.324 1.136.782 17,93 -13,38
I. Pasivos vinculados con activos no corrientes mantenidos para la venta 0 0 0 0,00 0,00
II. Provisiones a corto plazo 879 771 964 0,02 25,01
III. Deudas a corto plazo 487.368 507.733 377.526 5,95 -25,64
1. Deudas con entidades de crédito 262.229 290.884 218.699 3,45 -24,82
2-3. Otras deudas a corto plazo 225.138 216.849 158.827 2,50 -26,76
IV. Deudas con empresas del grupo y asociadas a corto plazo 242.191 199.446 227.265 3,58 13,95
V. Acreedores comerciales y otras cuentas a pagar 638.760 603.163 529.973 8,36 -12,13
VI-VII. Otros pasivos a corto plazo 986 1.212 1.055 0,02 -13,00
TOTAL PATRIMONIO NETO Y PASIVO (A + B + C) 6.046.394 6.215.417 6.341.629 100,00 2,03

Diagnóstico financiero

Ratios Financieros 2018 2019 2020
Nº de empresas 319 319 319
Liquidez general 2,15 2,22 2,64
Liquidez inmediata (Test ácido) 1,01 0,96 1,14
Ratio de Tesorería 0,54 0,46 0,59
Solvencia 2,70 2,77 2,88
Coeficiente de endeudamiento 0,59 0,57 0,53
Autonomía financiera 1,70 1,77 1,88
Fondo de maniobra / Activo corriente (porcentajes) 53,51 54,97 62,14
Período medio cobros (días) 108,63 107,00 112,78
Período medio pagos (días) 166,32 152,49 154,31
Período medio almacen (días) 698,77 651,58 776,73
Autofinanciación del inmovilizado 1,52 1,48 1,52
Ratios de Actividad y Eficiencia (porcentajes) 2018 2019 2020
Nº de empresas 319 319 319
Consumos explotación / Ingresos de explotación 64,93 64,86 62,38
Gastos de personal / Ingresos de explotación 15,06 15,57 16,55
EBITDA / Ingresos de explotación 26,61 25,93 26,80
Resultado ejercicio / Ingresos de explotación 14,49 14,53 13,58
Rentabilidad económica 6,78 6,28 5,34
Margen neto de explotación 19,00 17,53 16,85
Rotación de activos (tanto por uno) 0,36 0,36 0,32
Rotación del circulante (tanto por uno) 0,73 0,76 0,67
Rentabilidad financiera después de impuestos 8,22 8,15 6,59
Efecto endeudamiento 3,94 4,25 3,13
Coste bruto de la deuda 1,08 0,99 1,05
Productividad y Empleo (€/ empleado) 2018 2019 2020
Nº de empresas 319 319 319
Ingresos de explotación / empleado 230.681 228.492 202.970
VAB / Gastos de personal (tanto por uno) 2,33 2,26 2,27
Ingresos de explotación / Gastos personal (tanto por uno) 6,64 6,42 6,04
Gastos de personal / empleado 35.009 35.932 33.854
Beneficios / Empleado 33.726 33.304 22.977
Activos por empleado 651.364 639.481 637.089