Fabricación de bebidas Castilla y León

Características de la muestra

2020 2021 2022
Empresas analizadas 319 319 319
Ingresos de explotación (*) 1.858.021 2.223.756 2.473.618
Fondos propios (*) 3.894.100 4.157.392 4.501.540
Inversión intangible (*) 9.329 -9.857 65
Inversión material (*) 44.518 10.772 81.142
Empresas con datos de empleo 281 286 285
Empleo medio 9,89 10,27 10,86

Distribución de la muestra por tamaños 2022

Número Porcentaje Ingresos de explotación (*) Fondos Propios(*)
Micro 152 48 378.464 385.643
Pequeñas 121 38 1.621.918 2.752.702
Medianas 37 12 7.787.123 13.036.502
Grandes 9 3 27.464.653 62.438.456
Total 319 100 2.473.618 4.501.540

Evolución y estructura de la cuenta de explotación (valores medios en euros)

2020 2021 2022 Estructura % Tasas de variación 22/21
Nº de empresas 319 319 319 319
1. Importe neto de la cifra de negocios 1.794.784 2.141.513 2.391.374 100,00 11,67
2. Variación de existencias de productos terminados y en curso 89.378 56.347 123.897 5,18 119,88
3. Trabajos realizados por la empresa para su activo 9.114 9.870 11.145 0,47 12,92
4. Aprovisionamientos (-) -792.471 -905.667 -1.061.199 44,38 17,17
5. Otros ingresos de explotación 63.237 82.244 82.244 3,44 0,00
6. Gastos de personal (-) -316.761 -342.725 -376.054 15,73 9,72
7. Otros gastos de explotación (-) -363.165 -397.810 -477.540 19,97 20,04
8. Amortización del inmovilizado (-) -195.771 -200.248 -198.706 8,31 -0,77
9-12. Otros resultados de explotación 17.605 17.639 19.185 0,80 8,76
13. Resultados excepcionales 3.232 2.322 -868 -0,04 -137,37
A) RESULTADO DE EXPLOTACIÓN (1 + .. + 13) 309.182 463.485 513.477 21,47 10,79
14. Ingresos financieros 22.259 8.016 28.597 1,20 256,76
15. Gastos financieros (-) -21.503 -21.499 -24.749 1,03 15,12
16-19. Otros resultados financieros 12.719 9.329 -13.061 -0,55 -240,01
B) RESULTADO FINANCIERO (14 + .. + 19) 13.475 -4.154 -9.213 -0,39 -121,79
C) RESULTADO ANTES DE IMPUESTOS (A + B) 322.658 459.331 504.264 21,09 9,78
20. Impuestos sobre beneficios (-) -69.720 -111.423 -116.762 4,88 4,79
D) RESULTADO DEL EJERCICIO (C + 20) (*) 252.937 347.908 387.502 16,20 11,38
(*) Incluye el resultado de operaciones interrumpidas en las empresas que presentan el modelo Normal de PyG, así como las partidas que se incluyen en el excedente de las empresas cooperativas, lo que puede ocasionar diferencias de cálculo en el resultado del ejercicio.

Evolución y estructura patrimonial (valores medios en euros)

2020 2021 2022 Estructura % Tasas de variación 22/21
Nº de empresas 319 319 319 319
A) ACTIVO NO CORRIENTE 3.203.654 3.291.665 3.418.752 50,39 3,86
I. Inmovilizado intangible 52.540 42.683 42.748 0,63 0,15
II. Inmovilizado material 2.571.269 2.575.511 2.650.948 39,08 2,93
III. Inversiones inmobiliarias 31.554 38.084 43.790 0,65 14,98
IV-VI. Otros activos no corrientes 548.292 635.387 681.266 10,04 7,22
VII. Deudores comerciales no corrientes 0 0 0 0,00 0,00
B) ACTIVO CORRIENTE 2.950.929 3.129.862 3.365.477 49,61 7,53
I. Activos no corrientes mantenidos para la venta 0 0 0 0,00 0,00
II. Existencias 1.633.543 1.660.388 1.824.620 26,90 9,89
III. Deudores comerciales y otras cuentas a cobrar 623.921 741.160 785.796 11,58 6,02
IV-VI Otros activos corrientes 270.414 279.380 260.864 3,85 -6,63
VII. Efectivo y otros activos líquidos equivalentes 423.050 448.934 494.198 7,28 10,08
TOTAL ACTIVO (A + B) 6.154.583 6.421.527 6.784.229 100,00 5,65
2020 2021 2022 Estructura % Tasas de variación 22/21
Nº de empresas 319 319 319 319
A) PATRIMONIO NETO 4.006.943 4.283.491 4.631.242 68,26 8,12
A-1) Fondos propios 3.894.100 4.157.392 4.501.540 66,35 8,28
I. Capital 1.253.483 1.194.102 1.275.016 18,79 6,78
Otros fondos (II-IX, A-2, A-3) 2.753.460 3.089.389 3.356.226 49,47 8,64
B) PASIVO NO CORRIENTE 994.698 917.144 849.762 12,53 -7,35
I. Provisiones a largo plazo 1.555 3.118 3.643 0,05 16,86
II. Deudas a largo plazo 824.603 734.495 566.216 8,35 -22,91
1. Deudas con entidades de crédito 697.586 607.686 436.534 6,43 -28,16
2-3. Otras deudas a largo plazo 127.017 126.809 129.682 1,91 2,27
III. Deudas con empresas del grupo y asociadas a largo plazo 107.508 110.663 214.595 3,16 93,92
VI. Acreedores comerciales no corrientes 0 0 0 0,00 0,00
IV,V y VII. Otros pasivos a largo plazo 61.032 68.869 65.308 0,96 -5,17
C) PASIVO CORRIENTE 1.152.942 1.220.891 1.303.225 19,21 6,74
I. Pasivos vinculados con activos no corrientes mantenidos para la venta 0 0 0 0,00 0,00
II. Provisiones a corto plazo 1.179 1.017 3.975 0,06 290,97
III. Deudas a corto plazo 342.796 342.188 393.601 5,80 15,02
1. Deudas con entidades de crédito 186.646 199.092 200.929 2,96 0,92
2-3. Otras deudas a corto plazo 156.150 143.096 192.672 2,84 34,65
IV. Deudas con empresas del grupo y asociadas a corto plazo 235.020 215.059 198.235 2,92 -7,82
V. Acreedores comerciales y otras cuentas a pagar 573.195 661.769 706.645 10,42 6,78
VI-VII. Otros pasivos a corto plazo 752 860 770 0,01 -10,46
TOTAL PATRIMONIO NETO Y PASIVO (A + B + C) 6.154.583 6.421.527 6.784.229 100,00 5,65

Diagnóstico financiero

Ratios Financieros 2020 2021 2022
Nº de empresas 319 319 319
Liquidez general 2,56 2,56 2,58
Liquidez inmediata (Test ácido) 1,14 1,20 1,18
Ratio de Tesorería 0,60 0,60 0,58
Solvencia 2,87 3,00 3,15
Coeficiente de endeudamiento 0,54 0,50 0,46
Autonomía financiera 1,87 2,00 2,15
Fondo de maniobra / Activo corriente (porcentajes) 60,93 60,99 61,28
Período medio cobros (días) 122,57 121,65 115,95
Período medio pagos (días) 181,04 185,31 167,62
Período medio almacen (días) 835,29 689,61 742,49
Autofinanciación del inmovilizado 1,53 1,64 1,72
Ratios de Actividad y Eficiencia (porcentajes) 2020 2021 2022
Nº de empresas 319 319 319
Consumos explotación / Ingresos de explotación 62,20 58,62 62,21
Gastos de personal / Ingresos de explotación 17,05 15,41 15,20
EBITDA / Ingresos de explotación 27,10 29,81 28,76
Resultado ejercicio / Ingresos de explotación 13,61 15,65 15,67
Rentabilidad económica 5,02 7,22 7,57
Margen neto de explotación 16,64 20,84 20,76
Rotación de activos (tanto por uno) 0,30 0,35 0,36
Rotación del circulante (tanto por uno) 0,63 0,71 0,73
Rentabilidad financiera después de impuestos 6,31 8,12 8,37
Efecto endeudamiento 3,03 3,51 3,32
Coste bruto de la deuda 1,00 1,01 1,15
Productividad y Empleo (€/ empleado) 2020 2021 2022
Nº de empresas 319 319 319
Ingresos de explotación / empleado 198.630 239.523 249.342
VAB / Gastos de personal (tanto por uno) 2,22 2,69 2,49
Ingresos de explotación / Gastos personal (tanto por uno) 5,87 6,49 6,58
Gastos de personal / empleado 34.126 37.159 38.502
Beneficios / Empleado 22.278 37.565 38.343
Activos por empleado 654.566 688.909 682.914