Fabricación de bebidas España

Características de la muestra

2021 2022 2023
Empresas analizadas 2.100 2.100 2.100
Ingresos de explotación (*) 7.077.332 8.310.604 8.850.791
Fondos propios (*) 6.821.979 7.460.683 7.597.217
Inversión intangible (*) -44.365 12.733 -24.592
Inversión material (*) 9.730 263.851 201.510
Empresas con datos de empleo 1.870 1.925 1.939
Empleo medio 19,03 19,89 20,61

Distribución de la muestra por tamaños 2023

Número Porcentaje Ingresos de explotación (*) Fondos Propios(*)
Micro 1.042 50 432.844 332.869
Pequeñas 707 34 2.005.430 2.433.827
Medianas 250 12 10.116.676 10.061.685
Grandes 101 5 140.481.478 112.585.823
Total 2.100 100 8.850.791 7.597.217

Evolución y estructura de la cuenta de explotación (valores medios en euros)

2021 2022 2023 Estructura % Tasas de variación 23/22
Nº de empresas 2.100 2.100 2.100 2.100
1. Importe neto de la cifra de negocios 6.910.765 8.137.709 8.659.398 100,00 6,41
2. Variación de existencias de productos terminados y en curso 39.700 134.424 104.157 1,20 -22,52
3. Trabajos realizados por la empresa para su activo 5.646 8.079 5.994 0,07 -25,81
4. Aprovisionamientos (-) -3.750.122 -4.600.051 -4.874.070 56,29 5,96
5. Otros ingresos de explotación 166.566 172.896 191.392 2,21 10,70
6. Gastos de personal (-) -888.201 -940.682 -1.014.345 11,71 7,83
7. Otros gastos de explotación (-) -1.595.370 -1.923.292 -2.020.102 23,33 5,03
8. Amortización del inmovilizado (-) -371.458 -395.022 -416.890 4,81 5,54
9-12. Otros resultados de explotación 34.788 24.436 18.825 0,22 -22,96
13. Resultados excepcionales 3.717 9.706 5.368 0,06 -44,69
A) RESULTADO DE EXPLOTACIÓN (1 + .. + 13) 556.032 628.203 659.727 7,62 5,02
14. Ingresos financieros 28.926 54.205 120.131 1,39 121,62
15. Gastos financieros (-) -41.539 -46.352 -108.602 1,25 134,30
16-19. Otros resultados financieros 13.241 88.029 31.753 0,37 -63,93
B) RESULTADO FINANCIERO (14 + .. + 19) 629 95.881 43.282 0,50 -54,86
C) RESULTADO ANTES DE IMPUESTOS (A + B) 556.661 724.084 703.009 8,12 -2,91
20. Impuestos sobre beneficios (-) -126.023 -128.210 -145.658 1,68 13,61
D) RESULTADO DEL EJERCICIO (C + 20) (*) 430.638 595.875 557.351 6,44 -6,46
(*) Incluye el resultado de operaciones interrumpidas en las empresas que presentan el modelo Normal de PyG, así como las partidas que se incluyen en el excedente de las empresas cooperativas, lo que puede ocasionar diferencias de cálculo en el resultado del ejercicio.

Evolución y estructura patrimonial (valores medios en euros)

2021 2022 2023 Estructura % Tasas de variación 23/22
Nº de empresas 2.100 2.100 2.100 2.100
A) ACTIVO NO CORRIENTE 6.614.036 7.112.716 7.269.158 53,04 2,20
I. Inmovilizado intangible 174.607 187.341 162.748 1,19 -13,13
II. Inmovilizado material 3.387.786 3.639.794 3.834.534 27,98 5,35
III. Inversiones inmobiliarias 83.317 95.160 101.930 0,74 7,11
IV-VI. Otros activos no corrientes 2.964.926 3.186.773 3.169.163 23,12 -0,55
VII. Deudores comerciales no corrientes 3.400 3.649 783 0,01 -78,55
B) ACTIVO CORRIENTE 5.667.814 6.354.314 6.436.011 46,96 1,29
I. Activos no corrientes mantenidos para la venta 12.672 12.714 17.382 0,13 36,71
II. Existencias 2.112.401 2.401.498 2.479.515 18,09 3,25
III. Deudores comerciales y otras cuentas a cobrar 1.491.970 1.783.724 1.851.020 13,51 3,77
IV-VI Otros activos corrientes 1.296.194 1.472.756 1.601.273 11,68 8,73
VII. Efectivo y otros activos líquidos equivalentes 754.578 683.622 486.821 3,55 -28,79
TOTAL ACTIVO (A + B) 12.281.850 13.467.030 13.705.169 100,00 1,77
2021 2022 2023 Estructura % Tasas de variación 23/22
Nº de empresas 2.100 2.100 2.100 2.100
A) PATRIMONIO NETO 6.954.341 7.581.450 7.722.941 56,35 1,87
A-1) Fondos propios 6.821.979 7.460.683 7.597.217 55,43 1,83
I. Capital 1.702.056 1.733.529 1.742.845 12,72 0,54
Otros fondos (II-IX, A-2, A-3) 5.252.285 5.847.921 5.980.097 43,63 2,26
B) PASIVO NO CORRIENTE 1.962.392 1.954.455 1.955.225 14,27 0,04
I. Provisiones a largo plazo 154.404 158.223 182.099 1,33 15,09
II. Deudas a largo plazo 1.045.940 986.443 942.370 6,88 -4,47
1. Deudas con entidades de crédito 798.885 736.306 687.209 5,01 -6,67
2-3. Otras deudas a largo plazo 247.055 250.137 255.161 1,86 2,01
III. Deudas con empresas del grupo y asociadas a largo plazo 676.052 712.634 732.107 5,34 2,73
VI. Acreedores comerciales no corrientes 6.975 8.296 7.237 0,05 -12,76
IV,V y VII. Otros pasivos a largo plazo 79.022 88.860 91.411 0,67 2,87
C) PASIVO CORRIENTE 3.365.116 3.931.124 4.027.003 29,38 2,44
I. Pasivos vinculados con activos no corrientes mantenidos para la venta 5 0 0 0,00 0,00
II. Provisiones a corto plazo 44.595 41.324 49.901 0,36 20,76
III. Deudas a corto plazo 554.035 632.748 752.620 5,49 18,94
1. Deudas con entidades de crédito 374.196 434.545 533.235 3,89 22,71
2-3. Otras deudas a corto plazo 179.840 198.202 219.385 1,60 10,69
IV. Deudas con empresas del grupo y asociadas a corto plazo 1.038.619 1.240.733 1.204.047 8,79 -2,96
V. Acreedores comerciales y otras cuentas a pagar 1.723.766 2.012.682 2.017.860 14,72 0,26
VI-VII. Otros pasivos a corto plazo 4.097 3.638 2.574 0,02 -29,25
TOTAL PATRIMONIO NETO Y PASIVO (A + B + C) 12.281.850 13.467.030 13.705.169 100,00 1,77

Diagnóstico financiero

Ratios Financieros 2021 2022 2023
Nº de empresas 2.100 2.100 2.100
Liquidez general 1,68 1,62 1,60
Liquidez inmediata (Test ácido) 1,05 1,00 0,98
Ratio de Tesorería 0,61 0,55 0,52
Solvencia 2,31 2,29 2,29
Coeficiente de endeudamiento 0,77 0,78 0,77
Autonomía financiera 1,31 1,29 1,29
Fondo de maniobra / Activo corriente (porcentajes) 40,63 38,13 37,43
Período medio cobros (días) 76,95 78,34 76,33
Período medio pagos (días) 117,70 112,62 106,83
Período medio almacen (días) 211,42 203,33 188,70
Autofinanciación del inmovilizado 1,95 1,98 1,93
Ratios de Actividad y Eficiencia (porcentajes) 2021 2022 2023
Nº de empresas 2.100 2.100 2.100
Consumos explotación / Ingresos de explotación 75,53 78,49 77,89
Gastos de personal / Ingresos de explotación 12,55 11,32 11,46
EBITDA / Ingresos de explotación 12,85 12,23 12,16
Resultado ejercicio / Ingresos de explotación 6,08 7,17 6,30
Rentabilidad económica 4,53 4,66 4,81
Margen neto de explotación 7,86 7,56 7,45
Rotación de activos (tanto por uno) 0,58 0,62 0,65
Rotación del circulante (tanto por uno) 1,25 1,31 1,38
Rentabilidad financiera después de impuestos 6,19 7,86 7,22
Efecto endeudamiento 3,48 4,89 4,29
Coste bruto de la deuda 0,78 0,79 1,82
Productividad y Empleo (€/ empleado) 2021 2022 2023
Nº de empresas 2.100 2.100 2.100
Ingresos de explotación / empleado 415.039 453.033 462.651
VAB / Gastos de personal (tanto por uno) 1,95 1,90 1,93
Ingresos de explotación / Gastos personal (tanto por uno) 7,97 8,83 8,73
Gastos de personal / empleado 52.238 51.403 53.175
Beneficios / Empleado 25.508 32.397 29.213
Activos por empleado 707.273 722.243 705.087