Fabricación de bebidas España

Características de la muestra

2020 2021 2022
Empresas analizadas 2.039 2.039 2.039
Ingresos de explotación (*) 6.586.998 7.476.330 8.827.023
Fondos propios (*) 6.536.139 6.844.577 7.397.003
Inversión intangible (*) -17.367 -47.491 9.430
Inversión material (*) -5.762 -5.157 265.420
Empresas con datos de empleo 1.821 1.832 1.866
Empleo medio 19,21 19,23 20,29

Distribución de la muestra por tamaños 2022

Número Porcentaje Ingresos de explotación (*) Fondos Propios(*)
Micro 1.040 51 423.332 319.946
Pequeñas 678 33 2.059.423 2.397.632
Medianas 228 11 9.885.851 10.382.661
Grandes 93 5 149.545.940 115.665.641
Total 2.039 100 8.827.023 7.397.003

Evolución y estructura de la cuenta de explotación (valores medios en euros)

2020 2021 2022 Estructura % Tasas de variación 22/21
Nº de empresas 2.039 2.039 2.039 2.039
1. Importe neto de la cifra de negocios 6.427.608 7.312.001 8.655.577 100,00 18,37
2. Variación de existencias de productos terminados y en curso 49.390 34.498 129.793 1,50 276,23
3. Trabajos realizados por la empresa para su activo 9.532 5.847 8.345 0,10 42,73
4. Aprovisionamientos (-) -3.573.490 -4.011.508 -4.937.787 57,05 23,09
5. Otros ingresos de explotación 159.390 164.329 171.447 1,98 4,33
6. Gastos de personal (-) -891.009 -922.376 -973.256 11,24 5,52
7. Otros gastos de explotación (-) -1.469.947 -1.654.498 -2.021.553 23,36 22,19
8. Amortización del inmovilizado (-) -384.260 -382.738 -404.776 4,68 5,76
9-12. Otros resultados de explotación 46.866 31.842 29.271 0,34 -8,07
13. Resultados excepcionales 2.621 3.832 7.533 0,09 96,61
A) RESULTADO DE EXPLOTACIÓN (1 + .. + 13) 376.701 581.228 664.593 7,68 14,34
14. Ingresos financieros 108.267 24.922 55.071 0,64 120,97
15. Gastos financieros (-) -43.308 -41.198 -46.752 0,54 13,48
16-19. Otros resultados financieros -32.052 17.838 -21.304 -0,25 -219,43
B) RESULTADO FINANCIERO (14 + .. + 19) 32.907 1.562 -12.985 -0,15 -931,32
C) RESULTADO ANTES DE IMPUESTOS (A + B) 409.608 582.791 651.608 7,53 11,81
20. Impuestos sobre beneficios (-) -72.975 -128.663 -132.760 1,53 3,18
D) RESULTADO DEL EJERCICIO (C + 20) (*) 336.632 454.127 518.849 5,99 14,25
(*) Incluye el resultado de operaciones interrumpidas en las empresas que presentan el modelo Normal de PyG, así como las partidas que se incluyen en el excedente de las empresas cooperativas, lo que puede ocasionar diferencias de cálculo en el resultado del ejercicio.

Evolución y estructura patrimonial (valores medios en euros)

2020 2021 2022 Estructura % Tasas de variación 22/21
Nº de empresas 2.039 2.039 2.039 2.039
A) ACTIVO NO CORRIENTE 6.455.285 6.555.020 6.991.617 52,30 6,66
I. Inmovilizado intangible 251.680 204.189 213.618 1,60 4,62
II. Inmovilizado material 3.385.796 3.378.969 3.634.980 27,19 7,58
III. Inversiones inmobiliarias 75.341 77.011 86.420 0,65 12,22
IV-VI. Otros activos no corrientes 2.741.040 2.889.964 3.050.489 22,82 5,55
VII. Deudores comerciales no corrientes 1.427 4.887 6.110 0,05 25,01
B) ACTIVO CORRIENTE 5.309.666 5.694.306 6.375.430 47,70 11,96
I. Activos no corrientes mantenidos para la venta 11.571 12.897 12.910 0,10 0,10
II. Existencias 1.958.545 2.015.221 2.307.385 17,26 14,50
III. Deudores comerciales y otras cuentas a cobrar 1.326.121 1.511.249 1.841.590 13,78 21,86
IV-VI Otros activos corrientes 1.312.177 1.405.027 1.571.677 11,76 11,86
VII. Efectivo y otros activos líquidos equivalentes 701.251 749.911 641.869 4,80 -14,41
TOTAL ACTIVO (A + B) 11.764.950 12.249.326 13.367.048 100,00 9,12
2020 2021 2022 Estructura % Tasas de variación 22/21
Nº de empresas 2.039 2.039 2.039 2.039
A) PATRIMONIO NETO 6.636.571 6.965.410 7.506.292 56,16 7,77
A-1) Fondos propios 6.536.139 6.844.577 7.397.003 55,34 8,07
I. Capital 1.738.034 1.708.019 1.749.291 13,09 2,42
Otros fondos (II-IX, A-2, A-3) 4.898.537 5.257.391 5.757.001 43,07 9,50
B) PASIVO NO CORRIENTE 1.701.715 1.846.561 1.830.985 13,70 -0,84
I. Provisiones a largo plazo 176.293 160.454 161.239 1,21 0,49
II. Deudas a largo plazo 1.062.463 1.038.298 970.264 7,26 -6,55
1. Deudas con entidades de crédito 820.943 776.936 712.008 5,33 -8,36
2-3. Otras deudas a largo plazo 241.520 261.362 258.256 1,93 -1,19
III. Deudas con empresas del grupo y asociadas a largo plazo 380.950 565.910 607.712 4,55 7,39
VI. Acreedores comerciales no corrientes 8.803 7.388 8.631 0,06 16,82
IV,V y VII. Otros pasivos a largo plazo 73.205 74.511 83.140 0,62 11,58
C) PASIVO CORRIENTE 3.426.665 3.437.355 4.029.770 30,15 17,23
I. Pasivos vinculados con activos no corrientes mantenidos para la venta 0 0 0 0,00 0,00
II. Provisiones a corto plazo 54.074 49.046 47.297 0,35 -3,57
III. Deudas a corto plazo 494.455 543.275 625.212 4,68 15,08
1. Deudas con entidades de crédito 339.417 359.258 403.649 3,02 12,36
2-3. Otras deudas a corto plazo 155.039 184.017 221.563 1,66 20,40
IV. Deudas con empresas del grupo y asociadas a corto plazo 1.380.615 1.067.766 1.266.603 9,48 18,62
V. Acreedores comerciales y otras cuentas a pagar 1.493.841 1.773.900 2.087.572 15,62 17,68
VI-VII. Otros pasivos a corto plazo 3.680 3.367 3.086 0,02 -8,36
TOTAL PATRIMONIO NETO Y PASIVO (A + B + C) 11.764.950 12.249.326 13.367.048 100,00 9,12

Diagnóstico financiero

Ratios Financieros 2020 2021 2022
Nº de empresas 2.039 2.039 2.039
Liquidez general 1,55 1,66 1,58
Liquidez inmediata (Test ácido) 0,97 1,07 1,01
Ratio de Tesorería 0,59 0,63 0,55
Solvencia 2,29 2,32 2,28
Coeficiente de endeudamiento 0,77 0,76 0,78
Autonomía financiera 1,29 1,32 1,28
Fondo de maniobra / Activo corriente (porcentajes) 35,46 39,64 36,79
Período medio cobros (días) 73,48 73,78 76,15
Período medio pagos (días) 108,11 114,27 109,49
Período medio almacen (días) 202,95 185,99 181,29
Autofinanciación del inmovilizado 1,82 1,94 1,95
Ratios de Actividad y Eficiencia (porcentajes) 2020 2021 2022
Nº de empresas 2.039 2.039 2.039
Consumos explotación / Ingresos de explotación 76,57 75,79 78,84
Gastos de personal / Ingresos de explotación 13,53 12,34 11,03
EBITDA / Ingresos de explotación 11,09 12,69 11,97
Resultado ejercicio / Ingresos de explotación 5,11 6,07 5,88
Rentabilidad económica 3,20 4,74 4,97
Margen neto de explotación 5,72 7,77 7,53
Rotación de activos (tanto por uno) 0,56 0,61 0,66
Rotación del circulante (tanto por uno) 1,24 1,31 1,38
Rentabilidad financiera después de impuestos 5,07 6,52 6,91
Efecto endeudamiento 2,97 3,62 3,71
Coste bruto de la deuda 0,84 0,78 0,80
Productividad y Empleo (€/ empleado) 2020 2021 2022
Nº de empresas 2.039 2.039 2.039
Ingresos de explotación / empleado 380.943 429.585 472.637
VAB / Gastos de personal (tanto por uno) 1,73 1,96 1,92
Ingresos de explotación / Gastos personal (tanto por uno) 7,39 8,11 9,07
Gastos de personal / empleado 51.663 53.220 52.254
Beneficios / Empleado 19.031 26.122 27.762
Activos por empleado 673.981 699.645 713.968