Fabricación de bebidas Extremadura

Características de la muestra

2019 2020 2021
Empresas analizadas 47 47 47
Ingresos de explotación (*) 2.159.129 2.071.688 2.225.586
Fondos propios (*) 1.409.178 1.483.900 1.588.292
Inversión intangible (*) 5.634 2.318 1.517
Inversión material (*) 146.475 -35.854 74.979
Empresas con datos de empleo 42 42 41
Empleo medio 10,05 9,86 11,54

Distribución de la muestra por tamaños 2021

Número Porcentaje Ingresos de explotación (*) Fondos Propios(*)
Micro 19 40 249.706 134.590
Pequeñas 24 51 2.896.604 1.981.024
Medianas 4 9 7.584.909 6.136.977
Grandes 0 0 0 0
Total 47 100 2.225.586 1.588.292

Evolución y estructura de la cuenta de explotación (valores medios en euros)

2019 2020 2021 Estructura % Tasas de variación 21/20
Nº de empresas 47 47 47 47
1. Importe neto de la cifra de negocios 2.129.504 2.053.687 2.203.096 100,00 7,28
2. Variación de existencias de productos terminados y en curso -31.138 -12.326 -8.010 -0,36 35,01
3. Trabajos realizados por la empresa para su activo 8.571 3.602 2.777 0,13 -22,90
4. Aprovisionamientos (-) -1.239.205 -1.143.405 -1.085.249 49,26 -5,09
5. Otros ingresos de explotación 29.625 18.002 22.490 1,02 24,93
6. Gastos de personal (-) -223.704 -222.793 -265.493 12,05 19,17
7. Otros gastos de explotación (-) -453.007 -447.705 -533.017 24,19 19,06
8. Amortización del inmovilizado (-) -142.783 -157.749 -157.464 7,15 -0,18
9-12. Otros resultados de explotación 24.663 24.204 25.476 1,16 5,26
13. Resultados excepcionales -2.647 -2.407 -1.177 -0,05 51,10
A) RESULTADO DE EXPLOTACIÓN (1 + .. + 13) 99.877 113.109 203.429 9,23 79,85
14. Ingresos financieros 1.560 1.581 2.213 0,10 39,92
15. Gastos financieros (-) -21.353 -29.212 -27.958 1,27 -4,29
16-19. Otros resultados financieros 604 846 2.305 0,10 172,54
B) RESULTADO FINANCIERO (14 + .. + 19) -19.189 -26.785 -23.441 -1,06 12,48
C) RESULTADO ANTES DE IMPUESTOS (A + B) 80.687 86.325 179.989 8,17 108,50
20. Impuestos sobre beneficios (-) -20.633 -19.289 -44.849 2,04 132,51
D) RESULTADO DEL EJERCICIO (C + 20) (*) 60.055 67.036 135.139 6,13 101,59
(*) Incluye el resultado de operaciones interrumpidas en las empresas que presentan el modelo Normal de PyG, así como las partidas que se incluyen en el excedente de las empresas cooperativas, lo que puede ocasionar diferencias de cálculo en el resultado del ejercicio.

Evolución y estructura patrimonial (valores medios en euros)

2019 2020 2021 Estructura % Tasas de variación 21/20
Nº de empresas 47 47 47 47
A) ACTIVO NO CORRIENTE 2.092.266 2.081.983 2.198.739 53,65 5,61
I. Inmovilizado intangible 35.610 37.927 39.445 0,96 4,00
II. Inmovilizado material 1.689.270 1.647.610 1.721.653 42,01 4,49
III. Inversiones inmobiliarias 31.934 37.740 38.675 0,94 2,48
IV-VI. Otros activos no corrientes 335.453 358.706 398.966 9,74 11,22
VII. Deudores comerciales no corrientes 0 0 0 0,00 0,00
B) ACTIVO CORRIENTE 1.739.677 1.734.243 1.899.461 46,35 9,53
I. Activos no corrientes mantenidos para la venta 0 0 0 0,00 0,00
II. Existencias 757.505 662.995 780.558 19,05 17,73
III. Deudores comerciales y otras cuentas a cobrar 725.092 660.624 734.972 17,93 11,25
IV-VI Otros activos corrientes 68.746 79.884 85.748 2,09 7,34
VII. Efectivo y otros activos líquidos equivalentes 188.333 330.739 298.184 7,28 -9,84
TOTAL ACTIVO (A + B) 3.831.943 3.816.225 4.098.201 100,00 7,39
2019 2020 2021 Estructura % Tasas de variación 21/20
Nº de empresas 47 47 47 47
A) PATRIMONIO NETO 1.531.061 1.603.631 1.698.954 41,46 5,94
A-1) Fondos propios 1.409.178 1.483.900 1.588.292 38,76 7,03
I. Capital 850.625 859.136 859.136 20,96 0,00
Otros fondos (II-IX, A-2, A-3) 680.436 744.495 839.818 20,49 12,80
B) PASIVO NO CORRIENTE 944.714 1.031.928 1.026.527 25,05 -0,52
I. Provisiones a largo plazo 3.885 4.211 4.001 0,10 -4,99
II. Deudas a largo plazo 726.154 839.421 800.755 19,54 -4,61
1. Deudas con entidades de crédito 539.503 656.924 633.706 15,46 -3,53
2-3. Otras deudas a largo plazo 186.652 182.497 167.049 4,08 -8,46
III. Deudas con empresas del grupo y asociadas a largo plazo 173.558 145.411 179.931 4,39 23,74
VI. Acreedores comerciales no corrientes 0 0 0 0,00 0,00
IV,V y VII. Otros pasivos a largo plazo 41.116 42.885 41.840 1,02 -2,44
C) PASIVO CORRIENTE 1.356.168 1.180.666 1.372.719 33,50 16,27
I. Pasivos vinculados con activos no corrientes mantenidos para la venta 0 0 0 0,00 0,00
II. Provisiones a corto plazo 5 5 5 0,00 0,00
III. Deudas a corto plazo 628.930 492.791 590.320 14,40 19,79
1. Deudas con entidades de crédito 497.878 371.662 479.240 11,69 28,95
2-3. Otras deudas a corto plazo 131.052 121.129 111.080 2,71 -8,30
IV. Deudas con empresas del grupo y asociadas a corto plazo 24.479 19.604 22.424 0,55 14,39
V. Acreedores comerciales y otras cuentas a pagar 702.743 668.267 759.971 18,54 13,72
VI-VII. Otros pasivos a corto plazo 11 0 0 0,00 0,00
TOTAL PATRIMONIO NETO Y PASIVO (A + B + C) 3.831.943 3.816.225 4.098.201 100,00 7,39

Diagnóstico financiero

Ratios Financieros 2019 2020 2021
Nº de empresas 47 47 47
Liquidez general 1,28 1,47 1,38
Liquidez inmediata (Test ácido) 0,72 0,91 0,82
Ratio de Tesorería 0,19 0,35 0,28
Solvencia 1,67 1,72 1,71
Coeficiente de endeudamiento 1,50 1,38 1,41
Autonomía financiera 0,67 0,72 0,71
Fondo de maniobra / Activo corriente (porcentajes) 22,04 31,92 27,73
Período medio cobros (días) 122,58 116,39 120,54
Período medio pagos (días) 151,58 153,30 171,41
Período medio almacen (días) 210,97 195,48 294,42
Autofinanciación del inmovilizado 0,89 0,95 0,96
Ratios de Actividad y Eficiencia (porcentajes) 2019 2020 2021
Nº de empresas 47 47 47
Consumos explotación / Ingresos de explotación 78,37 76,80 72,71
Gastos de personal / Ingresos de explotación 10,36 10,75 11,93
EBITDA / Ingresos de explotación 11,25 12,96 16,21
Resultado ejercicio / Ingresos de explotación 2,78 3,24 6,07
Rentabilidad económica 2,61 2,96 4,96
Margen neto de explotación 4,63 5,46 9,14
Rotación de activos (tanto por uno) 0,56 0,54 0,54
Rotación del circulante (tanto por uno) 1,24 1,19 1,17
Rentabilidad financiera después de impuestos 3,92 4,18 7,95
Efecto endeudamiento 2,66 2,42 5,63
Coste bruto de la deuda 0,93 1,32 1,17
Productividad y Empleo (€/ empleado) 2019 2020 2021
Nº de empresas 47 47 47
Ingresos de explotación / empleado 239.060 233.809 217.163
VAB / Gastos de personal (tanto por uno) 2,09 2,16 2,29
Ingresos de explotación / Gastos personal (tanto por uno) 9,65 9,30 8,38
Gastos de personal / empleado 24.852 25.243 26.119
Beneficios / Empleado 6.790 7.742 13.529
Activos por empleado 420.169 429.034 397.346